新山咖啡酒餐商公会总务
邢诏初先生
东南竟冷藏有限公司
海洋餐厅咖啡
柔佛新山旅游局
邢诺初先生，是茶餐、酒楼业的先进。现任新山咖啡酒餐商公会总务，新山琼州会馆副财政，新山中华商会商团董事，柔南酒商公会董事以及全国RJR香姓代理商公会财政。
他表示，随着时代的不断演变和改进，为了适应环境、人民的需求，餐室要逐渐现代化，同特食物也要多榇化。例如小食及甜品等，让顾客有所选择。至于店面的装潢，乌了面对快餐店旳竞争，须保持淸洁干净，家私要力求新款式，这样才能符合新时代靑年的需求。因为，一般上，目前的顾客以靑年人居多。尤其是商业区，由于办公者命间宝贵和短促，凡事更讲求速度。如果入手缺乏，则生意将受影响。因此必须直视和克服这项问题。
他说，这种行业也面对员工短缺的问题。因为现代年轻人，对捧食品予顾客，视为低贱的工作，因此产生目卑的心理，而不敢加入这种行业。在这方血•他认为可改用目助式来解决。另一方面，也要看凰训练员工，提-高服务精神，使顾客有宾至如归之感。但这项建议，须由总会通过，然后由各属会去执行。此外，员工须有统一之服装，给顾客留下整洁可观的印象。此外，店内的摊格，须有店主承担来做，以求统一。因为这关系到美观及卫生问题。有些店内的摊格各自有不同的设计，看起来杂乱而没有系统，这有碍视觉和美观。如果有人租摊位，则须根据店主的要求规格，一律划一。不然，店主可聘请员工，以分佣式来经营和管理，以此互惠互利。他也强调各排档所用的餐具，筷子等，须力求淸洁，否则将会被淘汰。
他指出，政府时常呼吁经营餐馆行业等须保持淸洁卫生，虽然公会极力响应和支持，然而，由于有些同衬，因大多数经营小本生意，而且认识也不多，因此，难免作得不够。有鉴于此，他希望领导层能在这方面加以关注，并实际进行考察，俾便改善同行的缺点。
资料来源：《马来西亚全国华团华校发展概况》页B30。
